• В 1992 году, в ICV были выведены Lalvin ICV-GRE ® в области Cornas в долине Роны. Этот штамм пригоден для красных, розовых и белых вин. В красном, он способствует выделению на передний план фруктовый аромат легкого вина в стиле «Роны».• Lalvin ICV-GRE ® используется при коротком режиме контакта с кожицей (от 3 до 5 дней) чтобы уменьшить содержание растительных и нежелательных компонентов серы в таких сортах, как Мерло, Каберне, Сира и Гренаш.• Чтобы сосредоточить фруктовый аромат используется такой виноград как Шенен Блан, Рислинг, и Вионие. Lalvin ICV-GRE ® обеспечивает устойчивые свежие фруктовые характеристики и оказывает большое влияние на вкусовые ощущения во рту.ХАРАКТЕРИСТИКИ• Разновидность: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae• Выделение летучих кислот: Умеренное• Выделение SO2: Низкое• Совместимость с ЯМБ: Рекомендуется• Лаг-фаза: Умеренная• Образование пены: Низкое пенообразование• Для белых: Настоятельно рекомендуется• Для красных: Настоятельно рекомендуется• Для розовое: Настоятельно рекомендуется• Для позднего урожая: Не рекомендуется• Вкусовые ощущения: Сортовые• Возобновление брожения: Не рекомендуется• Скорость брожения: Умеренная• Температурный диапазон: 15-30 °C• Конкурентный фактор: активный• Переносимость алкоголя: 15% об.• Потребность в относительном азоте: Средняя• Выделение H2S 60 мг/л: Умеренное• Выделение H2S 170 мг/л: Слабое• Образование глицеролов: Высокое• Дозировка: 20-40 грамм на 100 литров
Производство - Данстар Фермент АГ, Швейцария, подразделение фирмы Lallemand
Упаковано ООО Современный технологии по заказу ООО Лактонис