Вы владелец ресторана или отеля? Вы задались вопросом, купить для сервировки стола с алкогольными напитками графины или подавать вино к столу прямо в бутылках?

Почему следует переливать вино из бутылки в графин

Существует диаметрально противоположные взгляды на необходимость переливать вино из бутылки в графин перед подачей к столу. Сторонники декантации мотивируют свое убеждение тремя причинами:

выдержанное вино следует избавить от осадка,
любому благородному напитку необходимо дать подышать,
вино в графине более эстетично в сравнении с заводской тарой, в которой хранят алкоголь; такая сервировка сделает трапезу запоминающейся и яркой.
Вывод напрашивается сам: купить графин от производителя стоит для того, чтобы влиять на чувства гостей комплексно, задействовать вкус, зрение, осязание.

Как использование графина меняет вкус вина

По мнению ценителей, вряд ли вы найдете вино, которое не поменяло бы вкус после декантации. Однако для некоторых вин отдых в графине – обязательное условие. Например, пьемонтское бароло так сильно насыщенно танинами, что 1-2 часа после откупоривания бутылки оно ничем не может вас впечатлить. Попробовав его в этот момент, вы ощутите лишь неприятное раздражение. А постояв в графине правильной формы, оно раскрывает все богатство букета.

ЕМКОСТЬ, Л
3.00
ВЫСОТА, ММ
290.00
ДИАМЕТР ГОРЛОВИНЫ, ММ
25.00
ВЕС, КГ
1.20