Предлагаем вам один из рецептов приготовления белых колбасок.

Ингредиенты:
нежирная свинина без жил 1 кг
телятина без жил 1 кг
запечённая свинина 0,5 кг
сало 0,5 кг
лук репка 2-3 шт.
соль пищевая 60 гр.
зелень петрушки (считается, что петрушкой Вайсвюрст не испортишь)
приправа Вайсвурст Зондерклассе

Приготовление:
Все ингредиенты охладить, пропустить через мясорубку
Мелко порезать зелень петрушки, добавить в фарш
Добавить приправу Вайсвурст Зондерклассе , посолить по вкусу
Набить оболочки, наколоть в нескольких местах
Отварить колбаски в горячей около 80°С (но не кипящей воде) минут 15-20
Также колбаски можно пожарить на сковороде или на гриле.