C помощью колонны, как известно, можно добиться очень качественного укрепления дистиллята (вплоть до получения чистого спирта).

Однако совершенно чистый спирт-ректификат нужен далеко не всем. Многие винокуры, к примеру, предпочитают делать водку в том виде, в котором ее делали в 19-м веке.

Для такого типа напитков (Хлебное Вино. Хлебная Слеза)....да и просто для прилично укрепленных, избавленых от сивушного масла напитков, и предназначены данные комплекты оборудования.

Тарельчатые колонны имеют много преимуществ перед обычными царгами с насадкой. Основная прелесть заключается в том, что такая колонна имеет строго определенную, ограниченную степень разделения спирта-сырца на фракции. При работе в самом оптимальном режиме на ней невозможно получить грязный или чистый спирт (что регулярно получается при работе с насадочными царгами)

Это позволяет использовать классическую автоматику (в случае применения дефлегматора), и получать продукт четко заданных свойств. Причем в полностью автоматическом режиме!!!

Степень очистки готового дистиллята (под свои индивидуальные вкусовые предпочтения) элементарно "подбирается"  механическим изменением числа тарелок. 

Может быть это не совсем понятно звучит...но на практике возможность получать раз за разом дистиллят (или даже протоспирт) одинаковой и высокой степени очистки, практически без участия "носа", интуиции и тому подобных элементов искусства - это реально круто!!

Применение же дистиллятора с укреплением совместно с тарельчатой колонной, напротив, дает возможность очень и очень просто, вручную регулировать процесс, изменяя отбор всего несколько раз за весь процесс получения продукта.

 Все оборудование входящее в комплект практически всегда имеется в наличии. То есть мы можем собрать для Вас понравившийся комплект сразу из имеющегося на складе оборудования. Но так как готовые комплекты покупатель после консультации почти всегда корректирует, а  оборудование часто приобретается отдельно, будет лучше если Вы перед покупкой уточните наличие оборудования входящего в комплект (просто сообщив понравившееся Вам название  комплекта) у менеджера магазина. Можно просто заказать обратный звонок на сайте, мы перезвоним Вам в ближайшее время.Если Вы приобрели комплект не уточнив наличие комплектующих, то мы можем доставить для вас отсутствующее оборудование от производителя в кратчайшие сроки или предложить подобное оборудование этой же марки. Цена комплекта будет пересчитана исходя из выбранного Вами оборудования. Цена может как уменьшится, так и увеличится. Ориентируясь на  готовые комплекты Вы можете самостоятельно сложить в корзину все необходимые Вам комплектующие.

Более подробно про выбор той или иной колонны - в  обучающем видео производителя.