Приправа для грубоизмельченной колбасы для жарки, гриля, жареных колбас и тд. Дозировка - 10г на 1 кг фарша

Применяется для полукопченых колбасных изделий Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме нитритной соли Состав: специи (чёрный перец, чеснок, душистый перец), пирофосфат натрия, виноградный сахар, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, перец чили), рапсовое масло Дозировка - 10 грамм на 1 кг фарша Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14 Упаковано: ООО Современные технологии

Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме нитритной соли. Дозировка 10 г на 1 кг фарша Состав: чёрный перец, чеснок, душистый перец, пирофосфат натрия, виноградный сахар, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия

Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок Содержит все необходимые добавки для фарша на сосиски и сардельки, кроме нитритной соли Состав: пирофосфат натрия, трифосфат натрия, виноградный сахар, специи (белый перец, мускатный орех), глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, мускатный орех, имбирь) Дозировка - 6г на 1 кг фарша Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Пищевая добавка для производства белых колбасок, типа Мюнхенские. Мюнхенские - маленькие белые колбаски, изготавливаемые из свинины и телятины, приправленные специями. На срезе белая однородная масса (поскольку при производстве не используется нитритная соль) с вкраплениями шпика. Состав: пряности (перец белый, мускатный орех, горчица), виноградный сахар, соль пищевая (7 %), экстракты пряностей (кориандр, перец чёрный), дрожжевой экстракт. Запах: характерный для компонентов входящих в состав, пряный Вкус: пряный Дозировка: 4-5 г на 1 кг. (допускается увеличение дозировки для получения более насыщенного вкуса) Использование: добавлять вместе с пищевой солью во время измельчения мясного фарша Масса нетто 15 г Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме нитритной соли. Дозировка 9 г на 1 кг фарша Состав: специи (белый перец, тмин, чеснок, паприка, имбирь), пирофосфат натрия, виноградный сахар, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй (перец, мускатный орех) Применение таких добавок при производстве колбасных изделий исключает закладку всех пряностей и материалов, предусмотренных рецептурой, кроме нитритной соли и красителей. Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Применяется для приготовления ветчины, бастурмы, колбас сырокопченых, полукопченых, вареных, окорока сыровяленого, полуфабрикатов. Чтобы ваши домашние колбасные заготовки стали еще ароматнее, воспользуйтесь вкусовой добавкой Нуба-Ро-Пек Бастурма. Эта смесь создана на основе веществ исключительно натурального происхождения и помогает не только улучшить вкус домашних деликатесов и домашней колбасы, но и придать ей изумительный аромат. Добавка создана на основе растительных специй, обладает приятным можжевеловым ароматом и придает домашним колбасам вкус сырокопченостей с оттенком дымка.

Приправа для приготовления белых колбас, жареных колбас Состав: специи (кориандр, перец белый, имбирь), виноградный сахар, пищевая соль, экстракты специй (перец, кардамон, мускатный орех), пряности Запах: ароматный, пряный Дозировка: 5г/кг. (возможно увеличение дозировки для получения более насышеннго вкуса) Масса нетто 15г Использование: добавлять вместе с пищевой солью во время измельчения мясного фарша, хорошо перемешать до получения однородной массы Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Применяется для полукопченых колбас Применение смесей специй при производстве колбасных изделий предусматривает закладку фосфатов или фосфатосодержащих смесей для куттерования согласно рецептурам, нитритной соли и, если необходимо, красителей. Норма закладки - 5 г на 1 кг фарша Состав: виноградный сахар, специи (чёрный перец, чеснок), глутамат натрия, экстракт кориандра Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме фосфатов и нитритной соли. Дозировка 5 г на 1 кг фарша Состав: кориандр, имбирь, горчица, чеснок, виноградный сахар, хлорид натрия, экстракт мускатного ореха

Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок Содержит все необходимые добавки для фарша на Таллинскую колбасу, кроме нитритной соли Дозировка - 9г на 1 кг фарша Состав: пирофосфат натрия, виноградный сахар, специи (чёрный перец, чеснок), глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок Содержит все необходимые добавки для фарша на салями и твёрдокопчёных колбас, кроме нитритной соли.