Видеоуроки
В данном разделе находится видеоинформация производителя оборудования марки XD.
Домашний винокур старается порадовать себя и своих близких крепкими алкогольными напитками, коих можно приготовить великое множество. Такие напитки делятся на два больших класса - Дистилляты, (то есть напитки, полученные методом дистилляции) и напитки, приготовленные на основе ректификованного спирта (СР).
Спиртные напитки этих двух классов сильно разнятся для потребителя - по способу употребления, по вкусовым ощущениям, по действию на организм. Тем не менее — основные этапы получения всех крепких алкогольных напитков примерно одинаковы (разница – в некоторых технологических особенностях, подробно рассматриваемых отдельно).
По большому счету, этапы эти таковы:
приготовление сусла
приготовление на основе сусла браги
получение спирта-сырца
получение крепкого спирта с заданными свойствами (крепость, состав)
получение готового продукта.
Вот эти этапы и будут подробно рассмотрены в видеокурсе, который можно просмотреть по частям ниже.
По частям - потому что общее время видеоуроков БОЛЕЕ 20-ти часов!! и естественно, одним просмотром дело не закончится.))
Для того, чтобы легче ориентироваться в курсе, информация разбита по тематическим частям, каким образом - легко понятно из оглавления.
Изучать видеоурок можно с любой главы, с любого видео. ОДНАКО, поскольку информация излагается последовательно, новичкам лучше все-таки не забегать далеко вперед, а смотреть по очереди.
И еще момент. Курс рассчитан именно на начинающих, поэтому информация дается неторопливо и очень подробно. Опытные винокуры могут, наоборот, смотреть только интересные моменты отдельных видеофайлов - там, где речь идет о конкретном оборудовании, автоматике или технологических приемах их применения.
- 06.06.2013 1 - Вступление, Техника безопасности
- 06.06.2013 2 - Приготовление браг из разного сырья
- Приготовление браг из разного сырья вторая часть
- Приготовление браг из разного сырья третья часть
- 06.06.2013 3 - Основное оборудование для винокурения кубы
- Основное оборудование для винокурения дистлляторы
- Основное оборудование для винокурения Сухопарник, противопенная царга
- Основное оборудование для винокурения дефлегматор
- Основное оборудование для винокурения царги спиртовых колонн
- 06.06.2013 4 - Оборудование дополнительное вступление
- Оборудование дополнительное шланги
- Оборудование дополнительное спиртометр
- 06.06.2013 5 - оборудование вспомогательное лабораторная посуда
- Оборудование вспомогательное насосы
- Оборудование вспомогательное колонка для углевания
- Оборудование вспомогательное малый набор оборудования
- Оборудование вспомогательное индукционная плита
- Оборудование вспомогательное соединения и прокладки
- Оборудование вспомогательное терморегулятор тэна
- Оборудование вспомогательное фильтровальник
- Оборудование вспомогательное сопутствующее товары
- 06.06.2013 6 - Системы автоматики введение
- Системы автоматики регуляторы мощности
- Системы автоматики теория ректификации и метод старт-стопа
- Системы автоматики варианты автоматики часть 1
- Системы автоматики варианты автоматики электронные регуляторы отбора
- Системы автоматики варианты автоматики коплексная универсальная автоматика
- Блок безопасности
- 06.06.2013 7 - Дистилляция. Практическое занятие вступление
- Дистилляция. Практическое занятие первичная перегонка
- Дистилляция. Практическое занятие завершение процесса Дистилляция. Практическое занятие дробная перегонка
- 06.06.2013 8 - Ректификация, практическое занятие настройки
- Ректификация, практическое занятие отбор голов
- Ректификация, практическое занятие отбор тела
- Ректификация, практическое занятие завершение процесса
- 06.06.2013 9 - Недоректификация, приготовление Дистиллятов с помощью колонны ч1
- Недоректификация, приготовление Дистиллятов с помощью колонны ч2
- Недоректификация, приготовление Дистиллятов с помощью колонны ч3
- 06.06.2013 10 - Техника работы с непрерывными бражными колоннами (НБК), практическое занятие
- Техника работы с непрерывными бражными колоннами (НБК) технология
- Техника работы с непрерывными бражными колоннами (НБК) оборудование
- Техника работы с непрерывными бражными колоннами (НБК) методы подачи браги
- Техника работы с непрерывными бражными колоннами (НБК) теория сборка работа
- Техника работы с непрерывными бражными колоннами (НБК) теория получение спирта
- 06.06.2013 11 - Выбор оборудования.
- 06.06.2013 12 - Ответы на типовые вопросы по винокурению ч1
- Ответы на типовые вопросы по винокурению ч2
- 31.03.2013 14 - Обзор автоматики нового поколения: РМЦ-3500, БКУ-06, БКУ-07 общая информация
- Обзор автоматики нового поколения: Регулятор/стабилизатор мощности РМЦ-3500
- Обзор автоматики нового поколения: БКУ-06
- Обзор автоматики нового поколения: БКУ-07 спиртоварка
- 31.03.2013 15 - Оборудование для получения Хлебной Слезы (ПротоСпирта) ХД/3 НБК-VIP НБК 60
- Оборудование для получения Хлебной Слезы (ПротоСпирта) ХД/3 НБК-VIP особенности работы
- 31.03.2013 16 - Линейка сусловарочных котлов и дополнительного оборудования. Приготовление зерновых заторов и пива - комфортно и добротно.
- Линейка котлов для приготовления сусла
- Комплект оборудования с расширенным функционалом
- Две разновидности мешалок в нашем каталоге товаров
- VIP мешалка для сусловарочного котла
- Переходники для подключения воды
- 31.03.2013 17 - Обзор автоматики следующего поколения: БКУ-011 и БКУ-033
- 31.03.2013 18 - Тарельчатые колонны: какие бывают, для чего используются, отчего так популярны у винокуров/ Дистиллятор с укреплением. Их совместная работа на практике.
- Тарельчатые колонны ч2
- Тарельчатые колонны ч3
- 31.03.2013 19 - Устройство для получения ароматных настоев и дистиллятов: экстрактор Сокслета ч1
- экстрактор Сокслета ч2
- экстрактор Сокслета ч3
- 31.03.2013 20 - Дополнительные устройства для работы с НБК. 1. "Паук" для слива в канализацию.
- Подставка под НБК для ее работы в качестве тарельчатой колонны.
- 07.07.2015 21 - Крышка к сусловарочным котлам, которая превращает их в полноценный перегоный куб
- 15.07.2015 22 - Перистальтичекие насосы - новые "трюки", или расширение возможностей оборудования))
- 03.05.2016 23 - Долгожданная линейка оборудования - универсальные котлы с паровой рубашкой,или ПВК часть 1
- часть 2
- 15.07.2015 24 - "Польский" буфер и царга пастеризации часть 1
- часть 2
- 03.05.2016 25 - Линейка модульных универсальных кубов серии 2016 года
- 27.11.2016 26 - ЦКТ (цилиндроконические танки) для сбраживания
- 27.11.2016 27 - Конусные крышки "аламбик"
- 27.11.2016 28 - Вставки-вкладыши для водяной и паровой рубашки к универсальным кубам
- 13.03.2017 29 - Модульные тарельчатые колонны