Чистый экстракт танина галловых орешков

Незаменим для белых вин, применяется также для розовых и красных вин, для фруктовых и ягодных вин, для настоек и крепких алкогольных напитков
Танин не является клеящим веществом, как альбумин, казеин, желатин, рыбий клей и другие, но он принимает непосредственное участие в процессе оклейки
Для танизации вин обычно применяют танин, получаемый из галловых орешков и известный под названием галлотанина
При оклейке белых вин, бедных танином, предварительно добавляют некоторое количество танина, без которого оклейка невозможна
Необходим при осветлении белых вин желатином, при осветвлении сусла
Применяется в игристых винах типа Шампанского, приготовленного по традиционному методу
Дозировка

Средняя дозировка для вина 2...8 г на 100 л

При добавке в сусло 5...8 г на 100л
При добавке перед оклейкой 2г на 100л
При добавке при тираже игристых вин (розлив для бутылочной шампанизации) 3г на 100л

Применение: разбавить 1:10 с водой или виноматериалом, внести в емкость с суслом/вином, тщательно перемешать

Продукт для профессионального применения, нужная дозировка и порядок применения устанавливаются специалистом

Масса нетто - 8г

Производитель: Martin Vialatte (Франция)

Упаковано: ООО Современные технологии по заказу ООО Лактонис г.Москва