Используется для сохранения свежести мяса, предотвращения окисления жиров в продукте, подавления развития микроорганизмов

Состав: лактат калия, диацетат натрия, соль поваренная, виноградный сахар

Норма закладки - 3–5 г на 1 кг фарша

При предварительном посоле Нуба Комби Суперфриш III перемешивают с сырьем, затем добавляют посолочные ингредиенты, перемешивают и оставляют на созревание.

При приготовлении колбасного фарша Нуба Комби Суперфриш III добавляют непосредственно в куттер в начале процесса куттерования на мясное сырье

Для предварительной обработки мясного сырья в целях сохранности качества мясного сырья в течение 2–3 дней Нуба Комби Суперфриш III перемешивают с сырьем без добавления соли

Не содержит ГМО

Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Упаковано: ООО Современные технологии г.Радужный Владимирской области по заказу ООО Лактонис г.Москва