Автоматика управления отбором БКУ-01 это система, которая служит для предотвращения попадания хвостовых фракций в отбор товарного спирта.
Смысл ее работы очень прост...

Когда хвостовые фракции подходят к верху колонны (месту, где установлен датчик температуры) — автоматика реагирует на рост температуры закрытием клапана отбора спирта.
Весь спирт начинает возвращаться в колонну, обогащает ее — температура падает и цикл повторяется.
Таким образом, автоматика позволяет решить две задачи.
1.Нет необходимости находиться рядом с колонной при отборе спирта, «карауля» подход хвостовых фракций, сивухи.
2.Таким сопособом спирт «отжимается досуха» из колонны, поскольку старт\стоп происходит неоднократно при завершении процесса, каждый раз отбирается дополнительная порция товарного спирта.

Более подробную информацию Вы можете уточнить в расширенной инструкции по ссылке:
Инструкция для автоматики БКУ-01